맘스터치의 새로운 시도
맘스터치는 지난해 ‘셰프 컬렉션’을 론칭하며 에드워드 리 셰프와의 협업을 통해 새로운 메뉴를 선보였다. 당시 소비자들은 기존 패스트푸드에서 경험하기 어려운 고급스러운 맛을 기대하며 큰 관심을 보였다. 이러한 흐름 속에서 맘스터치는 후덕죽 셰프와의 협업을 통해 또 다른 신메뉴를 출시하게 되었다.
후덕죽 셰프 컬렉션의 출범
2026년 3월 12일, 맘스터치는 후덕죽 셰프와 협업한 신메뉴 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’을 전국 매장에서 출시했다. 이번 컬렉션은 버거 2종과 치킨 1종으로 구성되어 있으며, 각각의 메뉴는 중식의 정통성을 담아내고 있다.
신메뉴의 특징
‘후덕죽 빅싸이순살’은 어향소스를 더한 프리미엄 치킨으로, 기존의 치킨과는 차별화된 맛을 제공한다. 또한, ‘후덕죽 통새우버거’는 중식 요리인 크림 새우를 버거로 재해석한 제품으로, 소비자들에게 새로운 경험을 선사할 예정이다. 마지막으로 ‘후덕죽 싸이버거’는 싸이버거에 중화풍 칠리소스를 더해 독특한 맛을 구현하였다.
협업의 배경과 비용
맘스터치는 이번 협업과 관련된 비용을 본사가 전액 부담한다고 밝혔다. 이는 후덕죽 셰프의 전문성을 통해 소비자들에게 더 나은 품질의 음식을 제공하기 위한 전략으로 보인다. 후덕죽 셰프는 넷플릭스 프로그램 ‘흑백요리사’ 시즌2에 출연한 중식 대가로, 그의 요리 철학이 이번 컬렉션에 잘 녹아들어 있다.
소비자 반응과 기대
후덕죽 셰프 컬렉션은 기존 QSR(Quick Service Restaurant)에서 경험하기 어려운 맛을 구현한 것이 특징이다. 맘스터치 관계자는 “이번 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’은 중식 대가 후덕죽 셰프의 터치로 정통 중식의 섬세한 디테일과 프리미엄 식재료를 통해 버거와 치킨을 하나의 일품요리 수준으로 끌어올렸다”고 전했다. 이러한 발언은 소비자들에게 긍정적인 기대감을 불러일으키고 있다.
향후 전망
맘스터치는 후덕죽 셰프 컬렉션을 통해 패스트푸드 시장에서의 입지를 더욱 강화할 계획이다. 소비자들은 새로운 맛의 경험을 통해 맘스터치의 브랜드 충성도가 높아질 것으로 예상된다. 하지만, 이러한 변화가 실제로 매출에 어떤 영향을 미칠지는 지켜봐야 할 문제이다.
결론
맘스터치의 후덕죽 셰프 컬렉션 출시는 패스트푸드 업계에 새로운 바람을 일으킬 것으로 기대된다. 앞으로의 소비자 반응과 매출 변화가 주목된다.
