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    부천조리제과제빵직업전문학교
    • 지역분류 : 경기
    • 교육분류 : 요리·제빵·커피
    • 기관주소 : 경기 부천시 부일로 415
    • 전화번호 : 032-611-1100
    • 편의시설 : 진로상담실,와이파이
      (0)
등록일 2018.08.13 조회수 2,107

한식조리기능사(이론, 실기)

부천조리제과제빵직업전문학교
 2107 VIEW 1 찜하기 0 후기
한식조리기능사취득과정
  • 기관주소 : 경기 부천시 부일로 415
  • 전화번호 : 032-611-1100
  • 수강신청 : 방문상담,전화상담,방문수강신청
  • 편의시설 : 진로상담실,와이파이
  • 강의기간 : 2018년 8월 20일 ~ 2018년 10월 19일
  • 강의일정 : 오전 09:30 ~ 13:30
  • 모집종료 : 2018-08-24
  • 모집정원 : 20
  • 교육비용 : 1,210,720
  • 홈페이지 : 부천조리제과제빵직업전문학교   홈페이지
  • 이메일 : bccook11@naver.com

72 만원

교육지원비 안내 :
국가지원금, 고용보험환급, 배움카드등 교육지원 혜택을 받으실 수 있는 총 금액입니다.

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기관소개

우리 사회는 학벌이나 인맥보다 개인의 실력과 적성을 중시하는 능력중심사회로 빠르게 변화하고 있습니다.
다양한 직업이 출현과 소멸을 거듭하고 있는 무한 경쟁시대에 살아가고 있는 우리는 행복하고 성공한 미래를 위해 탄탄한 전문 직업을 준비해야합니다.
'먹는 것' 과 '건강'에 대한 관심이 높아지고 외식산업의 전성시대를 맞이하여 조리사 직업은 안정적이고 전문적인 미래 유망직종으로 부상하였습니다.

1991년 부천 최초의 조리교육기관으로 개원한 본교는 자격증 취득은 물론 높은 대학진학률과 취업율을 자랑하는 조리제과제빵직업전문학교로 명성을 유지하고 있습니다.
25년 이상 배출한 수많은 조리제과제빵인재들은 관련 업게에서 중심적인 역량을 발휘하고 있으므로 취업 및 창업과의 연계된 다양한 기회를 제공하고 있습니다.
유능한 강사진, 차별화된 실기 교육 등 특화된 교육 프로그램으로 수료한 후에 더 만족하고 요리.제과.제빵 전문가의 꿈이 실현되는 길잡이가 되겠습니다.

교육개요

한식조리기능사 자격증 취득과정으로 한식실기메뉴를 전 품목을 1회 이상 실습
소수정예인원 교육으로 교육 만족도 높음

교육안내

1. 본교는 1991년 개원 한 27년 전통의 조리제과제빵 전문교육기관으로 1998년부터 노동부 위탁과정(내일배움과정, 통합과정)과 일반계고 직업 위탁교육을 운영하던 노하우를 바탕으로 효율적인 훈련및 학샹관리가 가능하다.
2. 이 과정은 요리를 처음 접하는 훈련생을 대상으로 한식조리 능력단위 수준을 기본 2수준부터 편성하여 조리기술의 기초능력을 탄탄하게 다지고자 한다.
3. 한식조리 부분에 배속되어 제공될 음식에 대한 기초 계획을 세우고 식재료를 구매, 관리, 손질하여 맛, 영양, 위생적인 음식을 조리하고 조리기구 및 시설관리를 유지하는 직무훈련 과정이다.
4. 한식조리기능사 자격증 취득률을 높이기 위하여 비NCS 이론 교과에 조리기능사 이론 교육을 편성하였다. 조리기능사 이론 출제 기준에 의거하여 ‘식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론 및 원가계산, 공중보건’등 이론시험 초기합격의 동기부여로 자격증 취득률을 최대화 한다.
5. 한식조리기능사 실기 출제 기준에 따라 교육훈련을 한다.
① 한식의 고유한 형태와 맛을 표현 할 수 있다.
② 식재료의 특성을 이해하고 용도에 맞게 손질 할 수 있다.
③ 한식조리에 필요한 식재료의 분량과 양념의 비율을 맞출 수 있다.
④ 조리과정의 순서를 알고 적절한 도구를 사용할 수 있다.
⑤ 기초조리기술을 능숙하게 할 수 있다.
⑥ 완성한 음식을 적절한 그릇을 선택하여 담는 원칙에 따라 모양있게 담을 수 있다.
⑦ 조리과정이 위생적이고 정리정돈을 잘 할 수 있다.

교육대상·특전

수료후 6개월 이상 사후관리
- 취업 및 창업 알선
- 사후 상담

강사진소개

조리분야 10년이상의 현장경력 및 교육경력과 직업훈련교사 자격증을 취득한 훈련교사 강의

전망 및 진출분야

- 호텔 및 외식업체 조리사
- 학교 급식조리사
- 공공기관 및 기업체 급식조리사
- 창업

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부천조리제과제빵직업전문학교 지도정보
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